Амераукана – одна из уникальных обитательниц птичьего двора. По-другому этих кур величают пасхальными, так как они способны одаривать своего хозяина, как обыкновенными коричневыми яйцами, так и продукцией бледно-синего, оливкового, зеленого, цвета хаки и даже розового оттенка.Направление породы считается Яично-мясное.
Общее описание породы Амераукана:
 небольшая голова с маленьким гребнем гороховидной формы, который в центре немного выше, чем у основания клюва и на затылочной части;
 глаза большие и выразительные красно-коричневого цвета;
 крепкий клюв небольшой величины слегка изогнут;
 ушные мочки маленькие, овальной формы, наделены красным цветом (у петухов они более насыщенные);
 ноги среднего размера с 4 прямыми пальцами, широко расставлены и не имеют оперения у основания (могут иметь синий, белый или темно-серый цвет);
Куры породы Амераукана характеризуются средними размерами: самцы достигают веса в 3,5 кг, а самки до 2,5 кг. Плюсом является и то, что особи достаточно быстро набирают мышечную массу: к году молодой петух весит порядка 2,5 кг, а курочка – до 2 кг.
Порода Амераукана отличается силой и выносливостью, прекрасно приспосабливается как к жарким климатическим условиям, так и к суровой зиме. Главным помощником в борьбе с холодами выступает довольно плотное оперение и форма гребешка, не позволяющая подмерзать при низких температурах. До 5-7 градусов кур можно без опаски выпускать на прогулку.
Из значимых достоинств породы Амераукана целесообразно выделить:
 необычный окрас яиц и завораживающая внешность птиц ;
 высокая продуктивность – до 200-250 яиц ежегодно, быстрый набор мышечной массы;
 ранее начало кладки – 5-6 месяцев от рождения (одна и та же несушка может снести яйцо как голубого цвета, зеленого так и розового);
 высокие вкусовые качества мяса, напоминающего по вкусу и аромату перепелиное;
 неприхотливость в уходе и содержании;
 выносливость и хорошая адаптация к любым погодным условиям;