Сепаратор - сливкоотделитель РЗ-ОПС с ручным приводом пpедназначен для pазделения цельного молока на сливки и обезжиpенное молоко (обpат) с одновpеменной очисткой от загpязнений, оставшихся после пpоцеживания молока. Пpоизводительность - не менее 50 л/ч,, частота вpащения баpабана (при 65-75 оборотах рукоятки в минуту) 10000±800 об/мин, емкость пpиемника молока - 5,5 л, содеpжание жиpа в обpате - <0,05%, регулиpовка объемных соотношений сливок к обpату от 1:4 до 1:10, pазмеpы 380х288х466 мм, Масса - 3,1 кг
Разделяет цельное молоко на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой от загрязнений, оставшихся после процеживания молока, также для приготовления масла из созревших сливок или сметаны, коктейлей, майонеза, размешивания жидкого теста в домашних условиях.

Устройство и работа сепаратора-сливкоотделителя

Для сепарирования следует использовать свежее, процеженное молоко с жирностью выше 3,5 %, подогретое до температуры от плюс 35°С до плюс 45°С, с кислотностью от 16 до 18° Тернера.

Через 2 минуты после включения электропривода необходимо прогреть молочный тракт (приёмно-выводное устройство и барабан), пропустив через изделие не менее 1 дм3 (л) воды, подогретой до температуры от плюс 35°С до плюс 45°С. Не отключая электропривод, закрыть кран и залить молоко в молокоприемник, после чего открыть кран и сепарировать непрерывно (доливая молоко в молокоприёмник) не более 30 минут. В случае более длительного сепарирования барабан необходимо разбирать и промывать через каждые 30 минут работы.

При остатке молока в молокоприёмнике менее 1 дм3 (л) допускается производить сепарирование при вынутом кране из молокоприёмника.

При необходимости регулировка жирности сливок производится вращением винта регулировочного. Регулировку жирности сливок следует производить при помощи специального ключа из комплекта поставки изделия.

По окончании сепарирования следует пропустить через барабан не менее 1 дм3 (л) обрата для частичного извлечения из барабана остатков сливок.

Остановку изделия производить после прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока из приемников сливок и обрата.
ПГабаpитные pазмеpы 380х288х466мм
Масса сепаратора (без инструмента и запасных частей) 3,1кг