Фризeр для мягкого мороженного.

В нaличии фризeры: НIM-03 треxpoжкoвый, бeз peжимa нoчного хpaнeние, без воздушной помпы 125000 pуб. HIM-03 (рumр) тpехрожковый фризеp для мягкогo мopоженoгo с функцией ночногo xранения и пoмпой 146000 pуб. 

Oднорожковые фpизеpы за 90000 руб закончились. Пpиход нa cклад в конце июля. 

Под заказ любые малошумные трехрожковые фризеры с режимом ночного хранения и воздушной помпой 175000 руб. Любые другие модели фризеров доставка 1,5 недели. Обучение, мастер-класс БЕСПЛАТНО. 

В нашем выставочном зале можно ознакомиться с работой малошумного фризера (см на фото), продегустировать мороженное из натурального сырья. В наличии большой ассортимент смесей. 

При приобретении фризера в нашей компании наши специалисты осуществляют выезд на ваш объект с обучением вашего персонала (особенности приготовления смесей, правила работы с фризером). 

Что важно знать при приобретении фризера? 

1. Фризеры стоимостью до 300000 руб. могут быть только производства Китай. Некоторые китайские модели являются полной копией известного южнокорейского производителя, стоимость которого составляет около 500000 руб. Но многие эти копии довольно высокого качества по цене от 120000 до 200000 руб. 

2. Разные модели фризеров существенно отличаются от уровня шума. Наиболее дешевые производят шум крайне высокий для тихого помещения. Они более пригодны на выездную торговлю, в шумных торговых центрах. Но даже в этих случаях уровень шума для вашего работника будет очень высок. 

3. Одно-рожковый фризер или трех-рожковый? Одно-рожковый имеет один загрузочный бункер для смеси, т.е. позволяет предлагать вашим покупателям только один вид мороженного. Трех-рожковый фризер имеет 2 бункера, т.е позволяет предлагать вашим покупателям два совершенно разных вкуса из двух рожков. из третьего рожка выходит двухцветное мороженое со смешанным вкусом. Т.е. 3-х рожковый предлагает 3 вида мороженного. При чем цена трех-рожкового фризера не намного выше цены одно-рожкового. 

4. наличие воздушной помпы позволяет делать более объемную визуально порцию мороженного чем без помпы. Это позволяет сократить себестоимость одного стакана. 

5. Режим ночного хранения. При отсутствии данной функции в конце рабочей смены не распроданные остатки смеси заправленной во фризер необходимо сливать, а фризер промывать и просушивать. Наличие подобной функции освобождает от таких процедур, но за ночного время хранения констистенция мороженного может меняться до некоторой кристаллизации в зависимости от уровня фризера.

6. Состав и качество сырья для мороженного.  в нашей компании вы можете продегустировать и приобрести натуральные готовые смеси. в их составе: сухое коровье молоко и немного эмульгатора. Без эмульгатора невозможно получения мягкого мороженного. В смесях с фруктовым вкусом только натуральные фруктовые ингредиенты. Такой состав гарантирует высокие вкусовые свойства натурального мороженного. Так же в наличии и более дешевое "не натуральное" сырье на основе растительных жиров. Смеси могут поставляться в сухом виде и готовые в жидком. В жидком более дорогие и имеют короткие сроки хранения (около 1 месяца). В жидком виде вы получаете готовый вкус, который не изменить под свои предпочтения, но облегчаете задачу вашему персоналу по подготовке смеси в условиях очень большой проходимости. готовые смеси не в каждом городе возможно купить. В сухом виде сроки хранения 6 месяцев с более низкой наценкой. Меняя пропорции жидкости и сухой смеси можно менять вкусовые свойства по своему предпочтению. Сухие смеси более распространенные. 

7. Зависит ли от модели фризера вкус мороженного? Да, фризер с воздушной помпой в отличии от фризера без воздушной помпы выдает мороженное с менее насыщенным вкусом. Но воздушная помпа создает более нежную констинсценцию. Но главный фактор вкуса мягкого мороженного - качество смеси. Пропорции смешивания смеси с водой или с молоком также существенно влияет на вкус. Смесь приготовленная на воде отличается от смеси приготовленной на молоке. На молоке вкус мороженного более сладкий. В любом случае все фризеры оснащены функцией регулировки мягкости мороженного, влияющей на вкус мороженного. Таким образом факторов влияющих на вкус мороженного очень много. Модель фризера является не самым существенным фактором. 

8. в каких предприятиях торговли и общественного питания фризеры приносят максимальную прибыль? Из опыта многочисленных клиентов компании ТоргСервис наиболее прибыльные локации: пекарни и кафетерии, магазины формата "Экспресс" у трасс и у скопления офисов, детских садов и школ, уличная торговля. Однако в летнее время мы наблюдаем относительно высокий уровень продаж и в магазинах формата "У дома".

9. срок окупаемости фризера. Себестоимость одной порции мороженного на сырье приобретаемом в нашей компании 12-15 руб (смесь, вода, хрустящий сладкий вафельный рожок. молоко добавлять в натуральную смесь не нужно). Стоимость реализации от 40 до 100 руб за порцию в зависимости от локации. Объем реализации на конец мая у наших клиентов в среднем 50 порций в день это не в самых топовых локациях. 

Узнайте от наших специалистов еще больше полезной информации о фризерах и сырье!