Сепаратор для молока Сибирь-2 предназначен для разделения цельного молока на сливки различной степени жирности, при этом сливки проходят процесс очистки от загрязнений. Прибор отличается надёжным электродвигателем, компкатным дизайном и удобством в использовании.

В сепараторе предусмотрена возможность выбора степени жирности и первого и второго продукта. Соотношение полученных на выходе сливок и нежирного молока может колебаться от 1:4 до 1:10, максимальное содержание жира в молоке, полученном на выходе – не более 0,05%. При мощности в 80 Вт, скорость барабана достигает 12000 оборотов в минуту. Время непрерывной работы 30 минут, выход на рабочую скорость вращения 1-2 минуты. Производительность молочного сепаратора Сибирь-2 составляет 60 литров в час. Вместимость емкости для молока 5,5 литров, тарелок в барабане 11.