Требования:
Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий),
Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка
Уверенный пользователь ПК, интернет

Обязанности:
Исполнение установленного для магазина-кулинарии плана производства выпекаемых хлебобулочных изделий 
Применение и работа по ассортиментному перечню и калькуляционных карт,
Следование стандартам производства хлебобулочных изделий
Технологический контроль производственного процесса
Контроль качества выпускаемой продукции
Обучение производственного персонала
Ведение документооборота
Контроль полного цикла работы магазина-кулинарии.
Приемка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции.
Организация и контроль работы персонала смены: работы пекарей, кухонный работников, продавцов-кассиров.
Обеспечение работы магазина-кулинарии по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции.
Заполнение нормативной документации: журналы, табелирование сотрудников.
Изготовление и выпечка хлеба и мелкоштучных изделий, согласно установленного производственного плана.
Разрешение конфликтных ситуаций с персоналом и клиентами.
Непосредственное подчинение и взаимодействие с территориальным управляющим магазина-кулинарии.

Условия:
Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК
Заработная плата без задержек
График работы 2/2 с 6:00 до 18:00
Современное оборудование рабочего места
Обеспечение спец.одеждой
Сменный график работы
на территории работодателя