1. ПОЛНЫЙ ПАКЕТ ТЕХНИЧЕСКОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ НА БЛЮДА И КУЛИНАРНУЮ ПРОДУКЦИЮ.
Документы полностью соответствуют ГОСТ 31987-2012 (это международный стандарт, который действует в странах Таможенного Союза), введенному в действие с 1 января 2015 года. Также, в программе учтены требования Технических Регламентов Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
Вы станете обладателем полного пакета технической документации на блюда и кулинарную продукцию под Ваше предприятие общественного питания.
-Технологическая карта 25 руб.;
-Технико-технологическая карта (составляется на фирменные блюда) 25 руб.;
-Калькуляционная карта 25 руб.;
-Акт контрольной проработки блюда 25 руб.;
-Обоснование расчетов 25 руб..
АКЦИЯ: 5-ть документов всего за 100 р.!
В ПОДАРОК предоставляется:
-Фотография блюда, прикрепленная к рецептуре;
-Сборник мини-рецептур для поваров с фотографиями блюд.
2. РАЗРАБОТКА, ОБНОВЛЕНИЕ И КОРРЕКТИРОВКА МЕНЮ КАФЕ, РЕСТОРАНА, СТОЛОВОЙ, КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ*:
Фуршетное меню. Банкетное меню. Меню «Кофе-брейк».
Меню «Здоровое питание». Детское меню.
Меню для столовой. Меню для блинной. Меню для пекарни.
Меню стран мира. «Русская Кухня». «Японская Кухня». «Средиземноморская Кухня».
Меню для пивного ресторана. Меню «Гриль & Стейк».
Фаст-фуд меню: ХИТ-Пицца. ТОП-бургеров. ТОП-сэндвичей.
Десертное меню. Карта напитков.
*Стоимость рассчитывается по договоренности.
3. СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР ДЛЯ ПОП**.
Сборники рецептур представлены в виде уникального пособия для поваров с фотографиями блюд! К каждому сборнику рецептур Вы получите бонус – технико-технологические карты в подарок!
ОСНОВНЫЕ СБОРНИКИ
К Вашему вниманию 5-ть книг рецептов:
-Сборник рецептур холодных блюд и закусок, салатов из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, круп и овощей.
-Сборник рецептур первых блюд. Супы холодные и горячие. Борщи и щи. Солянки и рассольники. Молочные.
-Сборник рецептур горячих блюд и гарниров. Блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, круп и овощей, гарниров.
-Сборник рецептур горячих блюд и закусок. Горячие блюда и закуски из мяса, птицы,рыбы, морепродуктов, круп и овощей, гарниров.
-Сборник рецептур горячих блюд и закусок. Горячие блюда и закуски из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, круп и овощей. Гарниры. Соусы.
*Стоимость 5-ти сборников рецептур 3800 руб.
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ СБОРНИКИ рецептур от 49о руб./шт.:
-Сборник рецептур «Самые популярные блюда»
-Сборник рецептур «Здоровое питание»
-Сборник рецептур «Для ПОП столового типа»
-Сборник рецептур «Блинная & Пекарня»
-Сборник рецептур «Страны Мира.Русская Кухня»
-Сборник рецептур «Страны Мира. Японская Кухня»
-Сборник рецептур «Страны Мира. Средиземноморская Кухня»
-Сборник рецептур «Пивной ресторан»
-Сборник рецептур «Гриль & Стейк»
-Сборник рецептур «Фаст-фуд: ХИТ-Пицца. ТОП-бургеров»
-Сборник рецептур «Фуршетное меню»
-Сборник рецептур «Кофе-брейк»
-Сборник рецептур «Банкетное меню»
-Сборник рецептур «Детское меню»
